- Podziękowanie
- 1. Zastanów się dobrze zanim wyruszysz
- 2. Chyba zwariowałam z tym ogórkiem…
- Najlepszy przepis na kiszone ogórki.
- 3. Kisi się, czy nie kisi?
- 4. Czy Słowianie kisili?
- 5. Monachium, początki
- 6. Dokąd prowadzą wszystkie drogi?
- 7. Robimy ferment
- „Robimy ferment” — Warsztaty kiszenia
- Kiszona cukinia
- Kiszona dynia
- Pestki dyni
- Kiszone pomidory
- Kiszona fasolka
- Sałatka mieszana
- Kiszony czosnek
- Kiszony bób
- Kiszone marchewki
- Kiszone plasterki buraków
- Kiszone gruszki
- Kiszone rzodkiewki
- 8. Drobnoustroje…. Fuj! Opuść ten rozdział!
- 9. A może jednak się zaprzyjaźnimy…
- 10. Jak kisić, gdy się nie kisi?
- Przepis na kapustę kiszoną w całości
- Przepis na sarmę
- 11. Niedźwiedziów, czy Błotlin?
- Kiszone szparagi.
- 12. Ze stolicy na słowiańską wieś
- 13. Musztarda do obiadu, czyli Budziszyn
- Dziadówka.
- Przepis na musztardę
- 14. Przez Łużyce
- 15. Przekroczyć próg…
- 16. Nieoczekiwana zmiana miejsc
- 17. Kto nie słyszał o Stradowie i dlaczego…
- 18. Mój Kraków
- 19. Dokąd prowadzi Brama Morawska?
- 20. Szlak rabinów i opatów
- 21. Fabryka kastratów
- 22. Życie Słowian — przez dziurkę od klucza
- 23. „Polak, Węgier, dwa bratanki” …
- Kiszona papryka z kapustą.
- 24. Nad pięknym, modrym Dunajem…
- „Ivan Czaj”
- 25. Ach, Słowenia!
- 26. Ania, Alan i oliwki
- Kiszenie derenia jadalnego
- Kiszone liście winorośli
- Gołąbki z liści winogron, sarma, dolma
- 27. Słowianie i alkohol
- Przepis na piwną polewkę
- Miód pitny
- 28. Perła Adriatyku — Wenecja
- 29. Warsztaty kiszenia mąki
- Najbardziej klasyczny zakwas na żur
- Boza
- Fermentowanie oskoły
- 30. Czy Etruskowie byli Słowianami?
- 31. Siena w kolorze sieny palonej
- 32. Poznałam blond Etruska…
- 33. San Gimignano uczczone wierszem
- 34. Monteriggioni, niespodziewane spotkanie
- 35. Miasto wampirów, Volterra
- 36. Ach, ten Kolumb — Genueńczyk?
- 37. Francja winem i serem bogata
- Jak zrobić własny ser?
- Biały barszczyk krakowski
- 38. I znowu warsztaty kiszenia
- Surica (surija, surika), eliksir pocałowany słońcem
- Ocet jabłkowy.
- Oksymel (oxymel)
- 39. U prząśniczki siedzą…
- Kiszenie pokrzywy
- 40. Barcelona bliżej gwiazd — ek … policyjnych
- 41. Ballada o dwóch Antonich
- 42. Paella i smutek tropików
- Paella. Wersja polska
- 43. Kochamy zboczenia, na przykład z drogi
- 44. Piąte koło u wozu
- 45. Kto kogo, czyli trochę historii
- 46. W-Andaluzja
- 47. Słowianie w Alikante
- 48. Saqaliba…
- 49. Grenada
- 50. Co się kisi w polskiej duszy
- Od autorki
E-book
za 23.63
drukowana A5
za 59.65