Spis treści - Żywienie człowieka zdrowego
Skrypt dla studentów kierunków nauk o zdrowiu
E-book
za 15.75
drukowana A5
za 33.69
drukowana A5
Kolorowa
za 56.39
- Kilka słów o… Wprowadzenie teoretyczne
- WSTĘP
- Wprowadzenie do podstaw żywienia człowieka
- Literatura do wstępu
- Rozdział 1: Podstawy żywienia — klucz do zdrowia
- 1.1 Podstawowe składniki odżywcze
- 1.2 Zapotrzebowanie na składniki odżywcze — indywidualne potrzeby
- Literatura do rozdziału
- Rozdział 2: Grupy produktów spożywczych — różnorodność i bogactwo składników odżywczych
- 2.1 Grupa produktów zbożowych — podstawa energii
- 2.2 Grupa warzyw i owoców — źródło witamin i minerałów
- 2.3 Grupa mleka i produktów mlecznych — źródło wapnia i białka
- 2.4 Grupa mięsa, ryb i jaj — źródło białka i żelaza
- 2.5 Grupa tłuszczów — źródło energii i witamin
- 2.6 Grupa cukrów — słodkie dodatki (produkty z umiarem)
- 2.7 Podsumowanie — różnorodność na talerzu to klucz do zdrowia
- Literatura do rozdziału
- Rozdział 3: Zdrowe żywienie — podróż do dobrego zdrowia i długowieczności
- 3.1 Wpływ diety na zdrowie — od chorób przewlekłych do dobrego samopoczucia
- 3.2 Odporność organizmu — wzmocnienie odporności organizmu dietą
- 3.3 Jak skonstruować zdrową dietę?
- Literatura do rozdziału
- Rozdział 4: Dieta w różnych okresach życia — od pierwszych kroków do dojrzałego wieku
- 4.1. Dzieciństwo — zapewnienie podstaw zdrowia
- 4.2. Ciąża i laktacja- odżywianie dwóch serc
- 4.3. Osoby starsze — utrzymanie zdrowia i aktywności
- Literatura do rozdziału
- Rozdział 5: Prawidłowe odżywianie w aktywności fizycznej — jak należy dostosować dietę do wysiłku fizycznego
- 5.1. Podstawy zdrowego odżywiania
- 5.2. Dostosowanie diety do aktywności fizycznej
- 5.3. Wskazówki dla aktywnych osób
- 5.4. Podsumowanie
- Literatura do rozdziału
- Rozdział 6: Zaburzenia odżywiania
- 6.1. Anoreksja — głód kontroli
- 6.2. Bulimia — cykl głodu i oczyszczania
- 6.3. Zaburzenie odżywiania kompulsywnego
- 6.4. Pamiętaj! Pomoc jest dostępna
- Literatura do rozdziału
- Rozdział 7: Odżywianie — podstawa zdrowia
- 7.1. Potrzeba prawidłowego odżywiania
- 7.2. Wpływ żywności na zdrowie
- 7.3. Podsumowanie
- Literatura do rozdziału
- Rozdział 8: Współpraca i kreatywność w opiece nad pacjentem
- 8.1. Praca indywidualna i zespołowa
- 8.2. Kreatywność i autokreatywność w wypowiedziach
- 8.3. Gotowość do pracy z zespołem interdyscyplinarnym
- 8.4. Podsumowanie
- Literatura do rozdziału
- Żywienie człowieka zdrowego — wykłady
- 1. Wprowadzenie do przedmiotu <<Żywienie człowieka zdrowego>>
- 1.a. Podstawy żywienia człowieka
- 1.b. Główne składniki pokarmowe — zapotrzebowanie, źródła pokarmowe
- 1.c. Witaminy i składniki mineralne — zapotrzebowanie, źródła pokarmowe
- 1.d. Zapotrzebowanie energetyczne — definicje, wpływ na konstrukcje diety
- 1.e. Piramida żywieniowa
- 2. Normy żywienia — rekomendacje dla dzieci i młodzieży
- 3. Normy żywienia — rekomendacje dla osób dorosłych
- 4. Normy żywienia — rekomendacje dla osób po 60 r.ż.
- 5. Żywienie kobiet w okresie rozrodczym, ciężarnych i karmiących. Żywienie w dolegliwościach okresu ciąży
- 6. Żywienie niemowląt i małych dzieci
- 7. Żywienie osób aktywnych fizycznie. Diety alternatywne a aktywność fizyczna
- 8. Żywienie w profilaktyce chorób. Diety eliminacyjne w żywieniu osób zdrowych — korzyści i potencjalne ryzyko
- 8.1. Diety eliminacyjne
- 9. Substancje dodatkowe w żywności — aspekty praktyczne
- 10. Test
- Żywienie człowieka zdrowego — ćwiczenia dla studentów
- 1. Wprowadzenie do przedmiotu
- a. Podstawy żywienia człowieka
- b. Główne składniki pokarmowe — zapotrzebowanie, źródła pokarmowe
- c. Witaminy i składniki mineralne — zapotrzebowanie, źródła pokarmowe
- d. Zapotrzebowanie energetyczne — definicje, wpływ na konstrukcje diety
- 2. Normy żywienia — rekomendacje dla dzieci i młodzieży
- 3. Normy żywienia — rekomendacje dla osób dorosłych
- 5. Żywienie kobiet w okresie rozrodczym, ciężarnych i karmiących. Żywienie w dolegliwościach okresu ciąży
- 6. Żywienie niemowląt i małych dzieci
- 7. Żywienie osób aktywnych fizycznie. Diety alternatywne a aktywność fizyczna
- 8. Żywienie w profilaktyce chorób. Diety eliminacyjne w żywieniu osób zdrowych — korzyści i potencjalne ryzyko
- 9. Substancje dodatkowe w żywności — aspekty praktyczne
- Literatura
E-book
za 15.75
drukowana A5
za 33.69
drukowana A5
Kolorowa
za 56.39