Żywienie człowieka zdrowego

Żywienie człowieka zdrowego to dziedzina wiedzy (specjalistyczna dziedzina dietetyki), która skupia się na zaspokajaniu potrzeb żywieniowych osób zdrowych, dbając o ich dobre samopoczucie, zdrowie i długowieczność. To nie tylko nauka o tym, co jeść, ale przede wszystkim o tym, jak jeść, aby zapewnić organizmowi wszystkie niezbędne składniki odżywcze w odpowiednich ilościach. Książka przeznaczona jest dla studentów kierunków z zakresu nauk medycznych i nauk o zdrowiu.