Tradycyjna kuchnia pojezierza brodnickiego

Tradycyjna kuchnia pojezierza brodnickiego

najlepsze przepisy kulinarne oparte na naturalnych produktach


ISBN:

O książce

Tam, gdzie historyczna ziemia Pomorza Nadwiślańskiego, w której wciąż siedzą mocno tradycje Prus Królewskich styka się z progiem czarownych Mazur i ziemią dobrzyńską, za kurtyną porastających wzgórza starych lasów, pośród migotliwych lśnień setek jezior między którymi wyjątkowo bystrym nurtem meandruje Drwęca; rozciąga się kraina zwana pojezierzem brodnickim. Tam właśnie, na Kresach Pomorza, u progu Mazur dokonałem „kulinarnych wykopalisk”, a ich owoc stanowi niniejsza publikacja.

Opinie

Autor

Piotr Grążawski
Piotr Grążawski jest publicystą regionalnym, tropicielem tajemnic nie tylko historii i etnografii pojezierza brodnickiego, lecz także dawnych smaków, przepisów, sposobów na wyborne, lub tylko pożywne jadło. Ma za sobą wiele publikacji prasowych, książkowych, a nawet filmowych. Jest pasjonatem rodzinnej ziemi.