Gotowanie właściwie jest sprawą dość łatwą, może stać się także wielką życiową pasją.
Warto w swoim domu mieć, co chociaż jedną książkę z przepisami, a sprawdzone dania, które wszystkim w rodzinie smakują warto zapisywać sobie w oddzielnym zeszycie, aby utrwalić ich skład.
Poradnik, który dla Was przygotowałyśmy składa się tylko ze sprawdzonych przepisów, które smakują wszystkim znajomym i rodzinie. Zapraszamy do skorzystania z porad i gotowych przepisów. Mamy nadzieję, że publikacja okaże się bardzo pomocna w codziennych zmaganiach z gotowaniem.
Wiele lat temu, wracając ze szkoły do domu zapytałam tradycyjnie mojej mamy:
Co jest na obiad?
Dziś sama zupa — odpowiedziała mama
Tak zaczęła się moja wielka przygoda z gotowaniem.
Jednak nie daj się zwieść. Czytając ten tekst, nasze zupy są bardzo treściwe i stanowią cudowne obiady, o czym za chwilę się przekonasz.
Na słodko
Ciasto z owocami
Składniki (przepis na wąską blachę ok.10x35cm)
4 jaja
1 szklanki cukru
2,5 szklanki mąki
0,5 szklanki oleju
lub 0,5 kostki rozpuszczonej margaryny
2 łyżeczki proszku do pieczenia
owoce sezonowe lub mus
Jakieś owoce (z puszki odsączone, albo np. kawałki jabłek bez skórki i nasionek)(Polecam później truskawki, rabarbar, śliwki bez pestek, musy jabłkowe lub inne)
Najpierw oddzielamy białka i ubijamy pianę, potem dodajemy żółtka i cukier, cały czas ucieramy na jednolitą masę. Kolejne składniki to mąka z proszkiem i tłuszcz (polecam margarynę, ale z olejem też się udaje) na przemian z mąką.
Wlewamy ciasto do blachy zabezpieczonej papierem do wypieków lub (starym domowym sposobem) wysmarować margaryną i obsypać bułką tartą.
A na samym końcu układamy owoce lub mus owocowy. (Owoce trochę wpadną w ciasto przy pieczeniu). Piec ok 30—40 minut w temp. 170 stopni C, ale warto pilnować po 25 minucie, żeby za bardzo się nie spiekło.
Mus jabłkowy
Składniki
jabłka obrane ze skórki, bez pestek i innych niepotrzebnych rzeczy
trochę cukru
woda przegotowana
Do garnka najlepiej metalowego wrzucamy pokrojone jabłka (np. renety) posypujemy cukrem i podlewamy wodą ok. 1/4 szklanki stawiamy na małym ogniu i pilnujemy, żeby się nie przypaliło, co jakiś czas mieszamy.
Wkładamy papkę do słoików, zakręcamy, odwracamy do góry dnem. Gdy ostygną można je jeszcze za pasteryzować gotując w wodzie słoiki ok 20 minut.
Pączki z serka homogenizowanego
Składniki:
300 g serka homogenizowanego waniliowego
3 jajka
szczypta soli
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1,5 szklanki mąki pszennej
olej do głębokiego smażenia
Do serka wbijamy 3 całe jajka i dodajemy mąkę wraz z proszkiem do pieczenia oraz szczyptę soli, całość mieszamy.
Łyżką stołową nakładamy pączki na gorący olej, obracamy je tak,
aby były równomiernie brązowe.
Wyjmujemy i odsączamy, posypujemy cukrem pudrem.
Są pyszne i w sam raz na Tłusty Czwartek, albo spotkanie rodzinne.
Sałatki
Sałatka z ryżem
Składniki:
Korpusy z kurczaka
Porcja ryżu
Majonez
Przyprawy (sól, pieprz, Delikata)
Cebula lub pora
Ugotować i wystudzić ryż, ugotować i wystudzić korpusy, potem obrać je z mięsa i wymieszać z resztą składników.
Sałatka z tuńczykiem córki
Składniki:
1 puszka tuńczyka w zalewie własnej
kapusta pekińska (pokroić lub porwać)
majonez
trochę śmietany
sól, pieprz
Składniki mieszamy.
Sałatka tuńczykowa 2006 córki
z dnia 28.07.2006
1 puszka tuńczyka w sosie własnym
1 cebula
1 pęczek rzodkiewek
ogórki świeże kilka sztuk bez skórki
pomidor bez skórki
majonez
sól i pieprz
Cebulę obrać i pokroić w kostkę, podobnie kilka ogórków, potem sparzonego i obranego pomidora oraz umyte i pozbawione ogonków rzodkiewki. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Sałatka w 5 minut córki
Składniki w podobne ilości:
Ugotowane ziemniaki
Trochę kiełbasy
Ogórki (kiszone lub konserwowe)
Cebula
Majonez
Sól i pieprz do smaku
Wszystkie składniki pokroić, dodać majonez, sól i pieprz. Wymieszać.
Sałatka z kalafiora
Składniki:
kalafior (ugotować)
puszka kukurydzy (odcedzić)
trochę koperku
Kup książkę, aby przeczytać do końca.