Spis treści - Greckie smaki
Tradycyjne potrawy greckie
E-book
za 22.05
drukowana A5
za 55.92
drukowana A5
Kolorowa
za 80.59
- Słów kilka o kuchni greckiej
- Produkty kuchni greckiej
- Kuchnia Rodyjska
- Przekąski, przystawki, sałatki
- Dakos
- Horta wrasta, czyli gotowana zielenina
- Patatosalata, czyli sałatka ziemniaczana
- Fava, czyli pasta z grochu
- Greckie gołąbki, czyli dolmadakia
- Taramosalata, czyli pasta z ikry dorsza
- Maroulosalata, czyli klasyczna sałata po grecku
- Horiatiki salata, czyli sałatka wiejska
- Cukinia z jajkami
- Pasta z anchois
- Feta w cieście fyllo z miodem i sezamem
- Pasta z bakłażana z jogurtem
- Pieczarki marynowane z tymiankiem
- Sałatka z bakłażanem
- Pasta serowa Tirokafteri
- Bougiourdi, czyli feta z pomidorami zapiekana w piecu
- Kremidopitakia, greckie pierożki
- Tiropitakia z koperkiem
- Pinirli, tradycyjny pontyjski przysmak
- Zupy
- Zupa ze szpinakiem i ciecierzycą
- Fasolada, czyli klasyczna zupa z fasoli
- Zupa z soczewicy po grecku, czyli fakes soupa
- Pomidorowa po rodyjsku, czyli koulouria me domata
- Zupa czosnkowa z kluseczkami
- Bulion z kurczaka po grecku
- Tradycyjna grecka zupa z ciecierzycy
- Dania bezmięsne
- Spanakopita, czyli ciasto ze szpinakiem
- Makaronia me kima, czyli makaron z mięsem mielonym
- Karczochy z groszkiem, czyli ankinares me araka
- Hortopita
- Fakoryzo, czyli soczewica z ryżem
- Omlet z miętą i kozim serem
- Arakas laderos
- Ciecierzyca z ryżem, czyli rewithorizo
- Domowe placuszki z cukinii
- Okra w oliwie, czyli bamies laderes
- Bulgur z grzybami
- Dynia z pieca
- Potrawka z pora z ryżem, czyli prasorizo
- Bulgur z grzybami i winem
- Ciecierzyca zapiekana z pomidorami
- Skordomakarona, czyli makaron z czosnkiem
- Gotowana cukinia
- Pita z koperkiem bez ciasta fyllo
- Kotleciki z bakłażana
- Bakłażany w sosie pomidorowym
- Ciecierzyca z porami
- Pitaroudia grzybowe
- Wazanorizo, czyli ryż z bakłażanem
- Dania z mięsem
- Gemista, czyli nadziewane warzywa
- Fasolakia platia me kima, czyli zielona fasolka z mięsem mielonym
- Pizza z mięsem mielonym, czyli
- Keftedakia, tradycyjne greckie klopsiki
- Fasola Gigant z kiełbasą zapiekana w piecu
- Kritharaki me kima
- Klasyczna musaka z bakłażanem
- Faszerowane bakłażany, czyli paputsakia
- Frikase z cielęciny
- Klasyczne pastisio
- Fasola z wieprzowiną po grecku
- Tradycyjne rodyjskie klopsiki
- Placuszki z mięsem
- Pulpety z kaszą bulgur w sosie pomidorowym
- Kotlety wieprzowe z piekarnika
- Kurczak cytrynowy zapiekany z ziemniakami
- Kurczak w całości pieczony na grillu
- Spetzofai, potrawka z papryką i kiełbasą
- Kotopita z pieczarkami i serem
- Giouvetsi moschari po rodyjsku
- Ziemniaki faszerowane serem i boczkiem
- Co jedzą Grecy w Tsiknopempti?
- Ryby
- Dorsz w cieście z sosem czosnkowym
- Dorada pieczona w piecu z sosem cytrynowym
- Dorsz z piekarnika, czyli bakaliaros plaki
- Marynowane sardele
- Pieczywo i potrawy z mąki
- Lagana — chlebek wielkopostny
- Wielkanocny grecki chlebek
- Jak zrobić placek pita do souvlaków?
- Tradycyjny wiejski chleb
- Tradycyjne koulouria Thesalonikis
- Rodyjski makaron matsi — koulouria
- Słodycze, ciasta i desery
- Deser ryżowy po grecku, czyli rizogalo
- Klasyczna grecka baklava
- Melomakarona
- Isli, czyli nadziewane melomakarona
- Vasilopita, czyli greckie ciasto noworoczne
- Karydopita, czyli ciasto orzechowe
- Koulourakia, greckie ciasteczka wielkanocne
- Tradycyjne ciasto z cukinią
- Dynia pieczona na słodko
- Pasta flora, tradycyjna tarta z dżemem
- Ciasto pomarańczowe
- Ciasto cytrynowe z oliwą
- Kserotigana z Archangelos
- Słodkie sucharki migdałowe paksimadakia
- Słodycz na łyżeczce
- Napoje
- Likier z granatów
- Pigwówka, czyli likier z pigwy
- Domowa lemoniada
- Powyższy spis potraw tradycyjnych nie wyczerpuje tematu. Po więcej przepisów zapraszam na mojego bloga Greckie Smaki
- Dla zainteresowanych greckim słownictwem kulinarnym przygotowałam mini słowniczek kulinarny polsko-grecki, dostępny w systemie wydawniczym Ridero
E-book
za 22.05
drukowana A5
za 55.92
drukowana A5
Kolorowa
za 80.59