Spis treści - Co Grek usmażył, a Turek ugotował
Smaki egejskie, prościej się nie da!
E-book
za 31.5
drukowana A5
za 67.89
drukowana A5
Kolorowa
za 93.32
- Zamiast wstępu
- Przystawki (mezedaki)
- Tzatzyki, czyli dip jogurtowy
- Fava, czyli pasta z soczewicy
- Masło czosnkowe
- Przystawka cypryjska, czyli tamtejsza wersja tzatzyków
- Ziemniaki z rękawa
- Pilav, czyli najsłynniejszy ryż turecki
- Taramosalata, czyli coś egzotycznego
- Zapiekane pieczarki
- Suszone pomidory
- Guacamole, czyli pasta z awokado
- Tiganites, czyli racuchy z Samos
- Krokiety
- Domowy pasztet
- Ośmiornica z patelni
- Szparagi w galarecie
- Faszerowana pieczona papryka
- Przystawka keftedaki
- Zapiekana feta
- Przystawka kwiatek
- Zapiekana przystawka
- Przystawka z łososia
- Smażone kabaczki
- Mercimek köftesi, czyli kotlety z czerwonej soczewicy
- Saganaki
- Zupy
- Augolemono
- Kotosupa, czyli grecki rosół z kurczaka
- Grecki rosół wołowy, czyli guveci
- Youvarlakia
- Mercimek
- Barszcz
- Ezogelin — zupa z czerwonej soczewicy
- Zupa grzybowa
- Zupa pomidorowa
- Dania bezmięsne
- Menemen
- Kotlety z ciecierzycy
- Kaszoto
- Potrawka z kasztanów
- Ciecierzyca w pomidorach
- Bamja, czyli okra w pomidorach
- Fasola łuskana
- Pory w sosie beszamelowym
- Fasola w pomidorach
- Karczochy
- Świeża kapusta z grzybami
- Zapiekany bakłażan
- Pieczone kabaczki
- Pierogi
- Ciasto na pierogi
- Farsze do pierogów
- Pierogi ruskie
- Pierogi z brokułami
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Pierogi z grzybami (uszka)
- Pierogi z mięsem
- Sosy
- Sos beszamelowy
- Sos pomidorowy
- Sos pieczarkowy
- Sos brokułowy
- Sos chrzanowy na zimno
- Sos parmezanowy — idealny do makaronów
- Sos pomidorowy z kiełbasą
- Sos szpinakowy
- Sos balsamiczny
- Sos winegret
- Sos do ryby
- Dania mięsne
- Soutzoukakia smyrneika, czyli pulpety z Izmiru
- Moschari kokkinisto
- Moschari lemonato, czyli wołowina w cytrynie
- Pasticio, czyli grecka wersja lasagne
- Musaka
- Schabowy dla teściowej
- Makaron z mięsem i jogurtem
- Kurczak w bazylii
- Nadziewana ryżem kaczka
- Gulasz teściowej
- Indyk w ananasach
- Zapiekana gicz, czyli kotzi
- Kurczak w cytrynie
- Kaczka na słodko-ostro
- Kefte, köfte a po naszemu po prostu klopsiki
- Kiremitte soslu köfte
- Pulpety w sosie grzybowym
- Kurczak w beszamelu
- Sałatki/surówki
- Sałatka wiejska (choriatiki), tzw. grecka
- Czerwona kapusta zasmażana
- Sałatka krabowa
- Sałatka z gotowanego łososia
- Sałatka z arbuza
- Kiszona kapusta z grzybami
- Sałatka z rukoli
- Sałatka buraczana
- Sałatka z kolorowych pomidorów
- Desery
- Chałwa na gorąco — sıcak helva
- Portokalopita, czyli ciasto pomarańczowe
- Brzoskwinie w cieście
- Milopita, czyli ciasto jabłkowe
- Migdałowe kuleczki
- Pieczone figi
- Baklawa
- Keks
- Jabłka w cieście
- Smażone brzoskwinie w cieście
- Ciasteczka musli
- Jogurt z miodem
E-book
za 31.5
drukowana A5
za 67.89
drukowana A5
Kolorowa
za 93.32