Sałatki z kurczaka
W przepisach podano tylko składniki, które należy ze sobą połączyć.
Zachęcam do eksperymentowania i dodawaniu lub usuwania składników, według własnego uznania.
Potrzebne narzędzie to właściwie tylko ostry nóż. Ale najważniejsze są świeże składniki. Polecam też zakup kurczaka z ekologicznej hodowli — taki drób jest nieco droższy, ale mięso jest o niebo smaczniejsze.
Smacznego!
Kremowa
3 szklanki pokrojonej piersi kurczaka
1/2 szklanki posiekanego jabłka
1/2 szklanki zielonych winogron pokrojonych na połówki
1/3 szklanki posiekanych migdałów
2 łyżki posiekanego szczypiorku
1 łyżka posiekanej bazylii
1/2 szklanki sosu musztardowo-miodowego
2 główki posiekanej sałaty rzymskiej
Sos musztardowo-miodowy
1/2 szklanki jogurtu greckiego
3 łyżki musztardy Dijon
3 łyżki miodu
3 łyżki białego octu winnego lub ryżowego
1/4 szklanki oliwy
sól
Z papryką
3 szklanki piersi z kurczaka
1 posiekana czerwona papryka
1 szklanka posiekanego selera naciowego
1/4 posiekanej cebuli
1/2 szklanki majonezu
1 łyżka natki pietruszki
sól, pieprz
Z boczkiem i cebulą
2 szklanki posiekanej piersi z kurczaka
1 posiekany ząbek czosnku
½ posiekanej cebuli
1/2 szklanki majonezu
sól i pieprz
8 plastrów posiekanego wedzonego boczku
Z awokado i orzechami pecan
2 szklanki piersi z kurczaka
2 posiekane awokado
1/4 szklanki posiekanego selera naciowego
1 szklanka zielonych winogron
1 łyżka soku z cytryny
1/4 szklanki posiekanej cebuli
sól i pieprz
1 szklanka orzechów pecan
Bez majonezu z pomidorami
2 szklanki posiekanego mięsa z kurczaka
2 szklanki posiekanych pomidorów
1 posiekane awokado
½ posiekanej cebuli
2 łyżki natki pietruszki
1 posiekana czerwona papryka
3 łyżki oliwy
1 łyżka octu jabłkowego
sól, pieprz
Z suszoną żurawiną
Kup książkę, aby przeczytać do końca.