Spis treści - Warzywa strączkowe w kuchni greckiej
E-book
za 15.75
drukowana A5
za 37
drukowana A5
Kolorowa
za 62.54
- Tytułem wstępu
- Dlaczego należy jeść warzywa strączkowe?
- Moczenie i gotowanie warzyw strączkowych
- Co zrobić, gdy nie mamy gotowych strączków?
- Mrożenie warzyw strączkowych
- Jak wykorzystywać nasiona strączkowe?
- Sałatki
- Dwie wersje sałatki z fasolki szparagowej
- Fasolia Piaz, czyli sałatka z fasoli
- Prosta sałatka z ciecierzycy
- Pożywna sałatka ze szpinakiem, fetą i ciecierzycą
- Sałatka wielostrączkowa
- Sałatka z ciecierzycy
- Sałatka z ciecierzycy z awokado i sosem tahini
- Sałatka z czarną fasolką i awokado
- Sałata z fasolką „czarne oczko”
- Sałatka ziemniaczana z zieloną fasolką
- Sałatka z soczewicą i arbuzem
- Sałatka z fasolką czarne oczko z ryżem
- Sałatka z buraczkami i fasolką czarne oczko
- Sałatka z soczewicy z pomarańczą
- Pasty
- Fava, czyli pasta z grochu
- Ηumus, czyli pasta z ciecierzycy i tahini
- Hummus z pieczoną papryką Florinis
- Hummus z zielonego groszku
- Prosta pasta z ciecierzycy
- Pasta z zielonego groszku
- Skordalia ze świeżego bobu
- Zupy
- Fasolada, czyli klasyczna zupa z fasoli
- Ospriada, czyli zupa z mieszanki strączków
- Tradycyjna grecka zupa z ciecierzycy
- Tradycyjny przepis na soczewicę z pszenicą
- Zupa z czerwonej soczewicy
- zupa ze szpinakiem i ciecierzycą
- Zupa z soczewicy po grecku, czyli fakes soupa
- Dania gotowane
- Arakas laderos, czyli groszek w oliwie
- Bób w oliwie
- Bób z makaronem orzo
- Ciecierzyca z kurczakiem
- Ciecierzyca z porami
- Ciecierzyca z ryżem, czyli rewithorizo
- Fasolka czarne oczko ze szpinakiem i pomidorami
- Fasolka czarne oczko z ryżem
- Fasolka w oliwie i czerwonym sosie
- Fakoryzo, czyli soczewica z ryżem
- Fasola duszona z ziemniakami
- Fasola z boczkiem i kiełbasą
- Fasola „barwena” z zieloną fasolką
- Fasola Borlotti z serem Feta
- Fasola Gigant w sosie pomidorowym, czyli fasolia gigantes giachni
- Fasolakia platia me kima, czyli zielona fasolka z mięsem mielonym
- Fasola „platia” w pomidorowym sosie
- Kiełbasa z fasolką czarne oczko
- Okra w oliwie, czyli bamies laderes
- Świeży bób z serem Feta
- Dania z piekarnika
- Bób w piekarniku
- Ciecierzyca zapiekana
- Ciecierzyca z suszonymi pomidorami zapiekana w piekarniku
- Ciecierzyca z ryżem i bakłażanem
- Fasola Gigant z kiełbasą zapiekana w piecu
- Fasola z wieprzowiną po grecku
- Lopada, czyli fasola w piekarniku po rodyjsku
- Pozostałe
- Tradycyjny chleb z ciecierzycą
- Chleb z mąką z cieciorki
- Favokeftedes, czyli klopsiki z grochu
- Pitakia z ciecierzycą
- Placuszki z ciecierzycy, czyli pitaroudia apo revithia
E-book
za 15.75
drukowana A5
za 37
drukowana A5
Kolorowa
za 62.54