Spis treści - Kuchnia prababci
297 przepisów z lat 20.
E-book
za 22.05
drukowana A5
za 42.28
drukowana A5
Kolorowa
za 67.32
- Zupy
- 1. Rosół
- 2. Barszcz
- 3. Kapuśniak
- 4. Zupa szczawiowa
- 5. Zupa ogórkowa
- 6. Zupa pomidorowa
- 7. Zupa cytrynowa
- 8. Zupa rakowa
- 9. Zupa szparagowa
- 10 i 11. Zupa kalafiorowa i z brukselki
- 12. Zupa z marchwi (Crecy)
- 13. Grochówka
- 14. Rosół z cielęciny
- 15. Rosół z kury
- 16. Zupa z główki cielęcej
- 17. Zupa z kaczki
- 18. Zupa z podrobów gęsich
- 20. Zupa ze zwierzyny
- Zupy postne
- 21. Rosół czysty z ryby (ucha)
- 22. Zupa rybna zabielana
- 23. Zupa z głowy rybiej
- 24. Zupa grzybowa
- 25. Krupnik
- 26. Zacierki
- 27. Fasolówka
- 28. Zupa z dyni
- 29. Miszkulancja
- 30. Piwo grzane
- 31. Owsianka
- 32. Sago na winie
- 33. Zupa z jagód
- 34. Zupy owocowe
- 35. Chłodnik litewski
- 36. Chłodnik rosyjski (okroszka)
- 37. Chłodniki z suszonych owoców
- 38. Zupa migdałowa
- Dodatki do zup
- 39. Paszteciki we francuskim cieście
- 40. Paszteciki w krachym cieście
- 41. Paszteciki w naleśnikach
- 42. Grzanki
- 43. Uszka mięsne i grzybowe
- 44. Paszteciki w muszelkach
- 45. Kluseczki francuskie
- 46. Ciastka lane
- 47. Ryż z serem
- 48. Jaja faszerowane
- 49. Pulpety
- 50. Marchewka
- 51. Groszek zielony
- 52. Kalarepa
- 53. Brukiew
- 54. Fasola zielona i szparagowa
- 55. Fasola suszona biała i kolorowa
- 56. Rzepa
- 57. Buraki
- 58. Pasternak
- 59. Szpinak
- 60. Kalafiory
- 61. Jarmuż
- 62. Kapusta biała
- 63. Kapusta wioska
- 64. Kapusta czerwona
- 65. Kapusta nadziewana
- 66. Kapusta kwaszona
- 67. Brukselka
- 68. Karczochy
- 69. Kartofle
- 70. Młode kartofle
- 71. Pomidory
- 72. Bulwa włoska
- 73. Szparagi
- 74. Grzyby
- Mięsa
- Wołowina
- 75. Sztuka mięsa biała
- 76. Pieczeń duszona
- 77. Pieczeń husarska
- 78. Polędwica
- 79. Rozbef
- 80. Befsztyk prawdziwy
- 81. Entre-cóte
- 82. Zrazy bite
- 83. Zrazy nelsońskie
- 84. Zrazy zawijane litewskie
- 85. Ozór na szaro
- 86. Kotlety rąbane
- 87. Bitki
- 88. Zrazy siekane i klops
- 89. Kołduny litewskie
- 90. Pierożki z mięsem
- 91. Flaki
- Cielęcina
- 92. Pieczeń cielęca
- 93. Fricandeau
- 94. Sznycie
- 95. Kotlety cielęce odbijane
- 96. Kotlety cielęce siekane
- 97. Mostki cielęce
- 98. Wątróbka cielęca
- 99. Główka cielęca
- 100. Nóżki cielęce
- 101. Móżdżek cielęcy
- 102. Płuca cielęce
- Baranina
- 103. Pieczeń barania
- 104. Pieczeń barania a la sarna
- 105. Baranina po tatarsku
- 106. Kotlety odbijane
- 107. Kotlety siekane
- 108. Mostek barani
- 109. Piław turecki
- 110. Gołąbki
- Wieprzowina
- 111. Wieprzowina pieczona
- 112. Kotlety wieprzowe bite
- 113. Kotlety siekane
- 114. Potrawka z wieprzowiny
- 115. Gotowana i pieczona szynka
- 116. Wątroba wieprzowa
- 117. Kiełbasa
- 118. Prosię pieczone
- 119. Prosię w potrawce
- Zwierzyna
- 120. Zając
- 121. Sarnina
- 122. Pieczeń z łosia
- 123. Potrawka ze zwierzyny
- 124. Indyk pieczony
- 125. Potrawka z indyka
- 126. Kapłony i pulardy
- 127. Potrawki z kury
- 128. Kura faszerowana
- 129. Kotlety z kury (pożarskie)
- 130. Kurczęta pieczone
- 131. Kurczęta po francusku (en cocotte)
- 132. Potrawki z kurcząt
- 133. Gęś pieczona
- 134. Potrawka z gęsi
- 135. Kaczka pieczona
- 136. Potrawa z kaczki
- 137. Perliczki
- Ptactwo dzikie
- 138. Bażant
- 139. Głuszec
- 140. Cietrzew
- 141. Dzikie kaczki
- 142. Jarząbki
- 143. Kuropatwy
- 144. Bekasy, słonki, kwiczoły, jemiołuszki, wróble itp
- 145. Sos biały
- 146. Sos rumiany
- 147. Sos pieczarkowy
- 148. Sos chrzanowy
- 149. Sos grzybowy
- 150. Sos polski szary
- 151. Sos cebulowy
- 152. Sos cebulowy Soubise
- 153. Sos prawdziwy holenderski
- 154. Sos pomidorowy
- 155. Sos powidłowy
- 156. Sos provencal
- 157. Sos tatarski
- 158. Sos śmietankowy
- 159. Sos czekoladowy i migdałowy
- 160. Szodo
- 161. Sosy jagodowe i owocowe
- Ryby
- 162. Szczupak w łusce
- 163. Szczupak z jarzynami (prałatowski)
- 164. Szczupak nadziewany (po żydowsku)
- 165. Szczupak smażony
- 166. Szczupak po żydowsku
- 167. Sandacz
- 168. Sandacz au gratin
- 169. Karp po francusku (au bleu)
- 170. Karp po polsku
- 171. Pstrąg
- 172. Węgorz
- 173. Łosoś
- 174. Jesiotr
- 175. Lin
- 176. Leszcz
- 177. Okonie
- 178. Karasie
- 179. Sielawy i stynki
- 180. Kotlety lub krążki z ryby
- 181. Jazgarze w muszelkach
- 182. Drobne rybki w muszelkach
- 183. Sztokfisz
- 184. Śledzie smażone
- 185. Kotlety ze śledzi
- 186. Śledzie zapiekane
- Pasztety
- 187. Pasztety z drobiu
- 188. Pasztet z ryby
- 189. Pasztet z przodków zajęczych
- 190. Pasztet z wątróbki, cielęcej, gęsiej lub wieprzowej
- 191. Pierogi ruskie (kulebiaki)
- 192. Szpekuchy
- 193. Sałaty
- Potrawy z jaj
- 194. Jaja sadzone
- 195. Jajecznica bita
- 196. Omlety
- 197. Jaja w koszulkach
- 198. Kotlety z jaj
- Potrawy mączne
- 199. Pierożki z rożnem nadzieniem
- 200. Kasze
- 201. Makaron włoski
- 202. Makaron domowy czyli kluseczki krajane
- 203. Łazanki
- 204. Serniki czyli leniwe pierożki
- 205. Mędrzyki
- 206. Kluski kartoflane
- 207. Bliny ruskie
- 208. Oładki czyli racuszki
- 209. Bliny ruskie gryczane
- 210. Pyzy
- Słodycze i desery
- Leguminy ciepłe
- 211. Budyń z bułki
- 212. Budyń angielski Rolly-Polly
- 213. Plum — pudding prawdziwy (przepis z Anglii)
- 214. Budyń chlebowy
- 215. Budyń zaparzany
- 216. Budyń z serem
- 217. Budyń z ryżu
- 218. Budyń z sago
- 219. Ryż z jabłkami
- 220. Szarlotka
- 221. Legumina czekoladowa
- 222. Legumina cytrynowa
- 223. Legumina migdałowa
- 224. Legumina chlebowa
- 225. Biszkopt
- 226. Jabłka w pianie
- 227. Koks
- 228. Nic-po-niem
- 229. Grzybek litewski
- 230. Szmur francuski
- 231. Naleśniki
- 232. Grzanki
- 233. Wafle
- 234. Andruty
- 235. Pączki lepsze
- 236. Pączki oszczędne
- 237. Faworki Anusi
- 238. Faworki inaczej
- 239. Chruścik lany (faworki litewskie)
- 240. Faworki drożdżowe z ciasta pozostałego od pączków
- 241. Kasza Górjewska
- Leguminy zimne
- 242. Kawa mrożona
- 243. Krem śmietankowy
- 244. Krem szodonowy
- 245. Krem jabłeczny
- Galarety
- 246. Galareta cytrynowa
- 247. Mus cytrynowy
- 248. Blanc-manger
- Kompoty
- 249. Kompot z jabłek
- 250. Kompot z gruszek…
- 251. Kompoty z jagód…
- 252. Kompot z melona i z pomarańcz
- 253. Śliwki suszone…
- 254. Gruszki i jabłka suszone…
- 255. Kisielek
- 256. Mleczko
- 257. Wareniec rosyjski
- Tanie ciasta do kawy i herbaty
- 258. Elżbietki
- 259. Sucharki doskonałe bez jaj
- 260. Ciastka orzechowe
- 261. Ciastka z pianką
- 262. Paluszki kruche
- 263. Obwarzaneczki cytrynowe
- 264. Kruche ciastka
- 265. Bułki domowe bez jaj
- 266. Placek z serem (wojenny, wyborny)
- 267. Łatwa bułka do kawy
- 268. Ciastka tanie do herbaty
- 269. Pierniki łatwe
- Pierniki
- 270. Pierniki miętowe
- 271. Piernik z marchwi
- 272. Orzeszki
- 273. Tłuczeńce
- Baby, mazury i torty
- 274. Babka zaparzana
- 275. Babka szafranowa
- 276. Babka tarta, tłusta
- 278. Babka śnieżna
- 279. Babka chlebowa
- 280. Mazurek oszczędny
- 281. Mazurek królewski
- 282. Mazurek cytrynowy
- 283. Mazurek pomarańczowy
- 284. Mazurek czekoladowy
- 285. Mazurek orzechowy
- 286. Mazurek śmietankowy
- 287. Mazurek czekoladowy gotowany
- 288. Dzień i noc
- 289. Tort czekoladowy
- 290. Tort fasolowy
- 291. Tort tłusty
- 292. Tort wiedeński
- 293. Tort aleksandryjski
- 294. Lukier do tortów
- 295. Lukier białkowy do bab
- 296. Polewa czekoladowa
- 297. Pomada ponczowa
E-book
za 22.05
drukowana A5
za 42.28
drukowana A5
Kolorowa
za 67.32