Przepisy, stanowiące dziedzictwo regionu małopolskiego. Miary i wagi współczesne, Czytelnik nie musi sprawdzać na przykład, czym była kwaterka lub garniec. 514. KLUSKI SASKIE Łyżkę masła rozetrzeć z 5 żółtkami, wlać łyżkę wody, mąki tyle, aby ciasto było jak na klajster, wyrobić dobrze, wbić pianę i ostrożnie razem wymieszać. Pokrajać w kostkę kawałek ugotowanej szynki, podsmażyć w maśle razem z taką samą ilością grzanek z bułki, wymieszać z ciastem (…).