Chińską metodę gotowania wynaleziono podobno za czasów cesarza Pow Hay Se, czyli 3000 lat przed naszą erą. Dwa i pół tysiąca lat później filozof Konfucjusz dał swym rodakom wykładnię, jak należy jeść naukowo. Według jego zasad mięsa nie powinno być więcej niż warzyw, a każde danie powinno zawierać trochę imbiru. Poza tym ten wielki filozof nigdy nie zjadłby czegoś, co nie zostało dokładnie pokrojone. Po wiekach Chińczycy nieświadomie nadal stosują się do jego zaleceń. Właśnie te naukowe podstawy chińskiej diety sprawiają, że chińskie jedzenie jest szczególnie odżywcze i korzystne.
19 lut 2017