Peter Doughfrey to twórczy umysł stojący za serią książek Beyond The Loaf, poświęconą odkrywaniu różnorodnego świata chleba na zakwasie i wykraczającą poza tradycyjne wypiekanie chleba. Od słodkich wypieków po pikantne przysmaki — z każdą odsłoną Doughfrey zagłębia się w sztukę i naukę pieczenia na zakwasie, oferując czytelnikom bogaty wachlarz przepisów i technik, które poszerzą ich kulinarny repertuar. MIDNIGHT LIGHTS PUBLISHING HOUSE